Resep BBQ Sate Kulit Ayam Bumbu Barbeque Pedas Nagih

Ingin camilan atau lauk yang beda dari biasanya? Coba resep sate kulit ayam BBQ pedas yang super nagih ini! Tekstur kulit https://omsouthernbbq.com/  ayam yang kenyal dipadukan dengan bumbu barbeque pedas manis bikin siapapun ketagihan. Resep ini cocok banget buat acara kumpul-kumpul atau sekadar dinikmati di sore hari. Dijamin, sate ini bakal jadi menu favorit baru di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat sate kulit ayam ini, bahan-bahannya mudah ditemukan kok di pasar atau supermarket terdekat.

Bahan Utama:

• 500 gram kulit ayam segar, potong dadu atau sesuai selera
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu Marinasi:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh jahe, parut
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu Oles BBQ Pedas:

• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus barbeque
• 1 sendok makan madu atau gula merah cair
• 1 sendok teh cabai bubuk (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1/2 sendok teh bubuk paprika (opsional, untuk warna)
• 1 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Sate Kulit Ayam

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat sate kulit ayam bumbu barbeque yang pedas dan lezat. Ikuti setiap langkah dengan teliti ya!

1. Persiapan Kulit Ayam

Pertama, cuci bersih kulit ayam di bawah air mengalir. Penting untuk memastikan kulit ayam benar-benar bersih. Setelah itu, tiriskan. Anda bisa menusuk-nusuknya dengan garpu agar bumbu lebih meresap.

2. Proses Marinasi

Campurkan semua bahan marinasi: bawang putih, jahe, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Lumuri potongan kulit ayam dengan bumbu marinasi ini. Pastikan semua bagian kulit terlumuri bumbu. Diamkan di dalam kulkas selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Jika punya waktu lebih, marinasi selama 1-2 jam akan memberikan hasil yang lebih maksimal.

3. Merangkai Sate

Setelah proses marinasi selesai, tusuk potongan kulit ayam ke tusuk sate. Atur agar tidak terlalu padat sehingga matang merata saat dibakar.

4. Membuat Bumbu Oles

Campurkan semua bahan bumbu oles dalam mangkuk: saus tomat, saus sambal, saus barbeque, madu, cabai bubuk, bubuk paprika, dan minyak wijen. Aduk hingga rata. Bumbu ini nantinya yang akan membuat sate memiliki rasa pedas, manis, dan gurih yang khas.

Proses Memasak

Ada beberapa cara untuk memasak sate kulit ayam ini. Anda bisa menggunakan teflon, panggangan arang, atau oven.

1. Membakar di atas Panggangan

Siapkan panggangan arang dan panaskan hingga bara api stabil. Olesi sate dengan bumbu oles secara merata. Bakar sate sambil sesekali dibalik dan diolesi kembali dengan bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Aroma panggangan arang akan memberikan rasa smoky yang otentik.

2. Memasak dengan Teflon

Jika tidak punya panggangan, teflon juga bisa jadi pilihan. Panaskan teflon dengan sedikit minyak. Letakkan sate di atasnya. Masak sate sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu oles hingga matang.

Setelah matang, sate kulit ayam BBQ pedas siap disajikan. Sate ini cocok disantap dengan nasi hangat atau sebagai camilan. Selamat mencoba!